文字整理／Kelvin Ng．資料提供／ BOLAVEN FARMS

肩負社會責任、以道德良心為宗旨而經營的咖啡品牌BOLAVEN FARMS，透過培訓計劃教育貧困的老撾農民種植有機咖啡豆的方法，不但種植岀優質咖啡豆，更成功讓農民自力更生，脫離貧窮。 位處老撾南部的波羅芬高原（Bolaven Plateau），坐落於410英畝土壤肥沃的缓坡上，這令BOLAVEN FARMS成為區內最優質的有機咖啡栽種及供應商。 BOLAVEN FARMS透過教育老撾農民適當的耕種方法，讓他們能有尊嚴的工作，並可根除老撾長期的貧窮問題。BOLAVEN FARMS不但因此出產優質的咖啡豆，更同時透過可持續耕種技術和教育，回饋當地社會。BOLAVEN FARMS由原籍老撾的Sam Say (謝禮賢) 創辦，Sam在年僅13歲時便與家人一同從老撾逃至泰國，成為難民。幸好Sam一家獲得基督教教會Mennonite Church的贊助，得以移居加拿大，並成為加拿大公民。 後來，Sam移居香港，從事國際商品貿易，成為出色的商人。與此同時，他眼見老撾的現況，想起過往兒時的回憶，令他採取行動，扶助祖國的人民。Sam在香港退休後便著手籌辦BOLAVEN FARMS，創立了一個不但只是慈善性質的機構，而是賦予老撾人民可持續發展的事業。



重振老撾的咖啡傳統
Sam解釋道：「BOLAVEN FARMS不是一個慈善機構，而是一個可持續發展的企業。我們希望透過教育農民，提供栽培可持續發展咖啡所需要的協助，重振老撾曾經一度繁盛的咖啡工業。」這個細小又位處內陸的國家，雨量和陽光充沛，泥土肥沃，含有豐富礦物，是種植優質咖啡的理想土壤。 老撾的咖啡市場於1900年代初發展蓬勃，但不久即歷經一連串的不幸變故，包括第二次世界大戰和越戰，於1930年代更接連出現霜凍，令國家的咖啡市場漸走下坡。現在，Bolaven Farm以向農民介紹新的耕種方法為使命，善用區內依然豐沃的土壤，藉此重建老撾曾一度引以自豪、出產優質咖啡之盛名。 BOLAVEN FARMS設立培訓課程，教育農民家庭現代的耕種技術，提高產量，並種植出更高質素的咖啡豆。Sam解釋道：「以公平及合理的價錢購買咖啡豆，固然是對農民有幫助，但卻未能根除貧窮問題。」他續道：「我們的經營模式穩健且具可觀前景，農民得以運用行之有效的有機耕種技術，提升產量兩倍甚至三倍，我們相信這才是解決之道。」農民和他們的家庭與BOLAVEN FARMS達成協議，於BOLAVEN FARMS居住兩年，BOLAVEN FARMS向他們提供住宿、食物和生活費用。完成課程畢業後，農民將符合資格申請貸款購買農地，最終讓每戶農民家庭獲得穩定經濟收入，自力更生。 同時，BOLAVEN FARMS著重教育，希望藉此達成每年讓30至50戶家庭完成計劃的目標，並最終可開辦學校，為老撾當地的兒童提供助學金。BOLAVEN FARMS透過此信念，以及致力種植出優質咖啡的堅持，讓香港消費者有機會一同肩負社會責任，實踐富道德和公平的消費概念，為老撾的未來略盡綿力，同時享受到香醇濃郁的咖啡真味。 產自老撾的咖啡品牌BOLAVEN FARMS，不但以肩負社會責任為己任，同時致力生產出優質咖啡，讓閣下在呷一杯優質有機咖啡，細嚐咖啡真味的同時，更為南亞地區的貧苦農民延續無限希望。